gulas moldovenesc
Pagina 2 din 5
Aluat: Se face maiaua amestecand drojdia cu 2 linguri zahar, 100 ml lapte si 1 lingura faina. Se lasa sa creasca pana isi dubleaza volumul. Se incalzeste restul cantitatii de lapte si se adauga zaharul, amestecand pana la dizolvarea completa. Untul se topeste si se lasa sa ajunga la temperatura camerei. Galbenusurile se mixeaza cu un praf de sare, pana se obtine o crema spumoasa. Se cerne faina intr-un vas mai mare, se face o adancitura in mijloc si se pun: maiaua, galbenusurile, esenta si...
Reţetă de pe retete.eva.ro
Intr-un ibric se fierbe laptele cu putin zahar. Intr-o oala se adauga drojdia de bere, o lingura de zahar si putin lapte. Se lasa maiaua sa creasca timp de 20-30 de minute. Preparare aluat: Peste faina din castronul mare se adauga galbenusurile, sarea, maiaua crescuta, mirodeniile, zaharul vanilat, se inchina aluatul si se framanta, usor pentru a se incorpora toate ingredientele. Pe masura ce compozitia devine omogena se adauga laptele indulcit, dupa care se amesteca aproximativ jumatate de...
Reţetă de pe retete.eva.ro
Tot gandindu-ma ce sa mai fac bun de mancare mi-am amintit ca mai am o punga de costite de porc in congelator si am hotarat sa fac un ostropel pe care sa il servesc alaturi de mamaliguta. este foarte simplu de facut si nu trebuie decat cateva ingrediente: 500 g costita de porc 2 cepe 500 ml pulpa de rosii sau o cutie mare de rosii in bulion 5-6 catei de usturoi 100 ml ulei cimbru, sare. Am tocat marunt cepele si le-am inabusit alaturi de carne in uleiul incins. Am stins totul cu apa calda si...
Reţetă de pe bucatariamoraritei.blogspot.com
Cred, ca pentru nimeni nu este un secret , ca mesele festive in Moldova sunt pline de mancaruri foarte gustoase ( FARFURIE PESTE FARFURIE ) si aranjate CU GUST. Este onoarea fiecarei gospodine de aranja o masa cu multe bucate gustoase. Nu importa, e nunta sau cumatrie, e zi de nastere si alte festivitati. Ceeia , ce ma starui eu sa va descriu , si sa va arat in acest blog. Mai putin veti gasi salate pe baza de maioneza, pentru ca nu sunt tare incantata de ele, dar in rest, tot ce vedeti pe...
Reţetă de pe anishoara.blogspot.com
800 g carne de porc 500 g cartofi 1 morcov 80 g ulei 3 cepe 1 ardei gras rosu 3 linguri pasta de tomate 300 g rosii 200 ml vin 1 lingurita boia de ardei iute sare piper 1 foaie de dafin 1 lingurita decimbru 1 lingura de zahar Ceapa, morcovul si ardeiul se taie cubulete si se caleste in ulei, se adauga carnea taiata cubulete si se tine pe foc pana isi schimba culoarea. Se stinge cu o cana de apa si se fierbe inabusit cu capacul asezat intr-o parte pe oala, la foc potrivit timp de 20 de minute....
Reţetă de pe dianacakes.blogspot.com
... fi Bab Gulyas-ul, o varietate a gulasului care insa aduce dupa sine ...
Reţetă de pe bucatarialuiflorian.blogspot.com
... sa va spun ca asa gulas bun si iute nu am ... din interior, se umple cu gulas si se serveste presarata cu ...
Reţetă de pe pemasadinbucatarie.blogspot.com
... dulce ca n-as putea manca gulasul asta -sare,piper,zahar -1 ardei ... sunt gata si ardeii. Asta-i gulasul,se serveste cu smantana. Tipareste
Reţetă de pe savalaura.blogspot.com
Avem nevoie de: -o varza murata (marime potrivita) -500 g carne de porc -3 cepe potrivite -300 ml bulion (se poate si mai mult) -condimente (cimbru, piper) -nu necesita sare pentru ca varza e destul de sarata. Cateva precizari: daca varza e foarte sarata se opareste inainte de a se folosi. A mea nu e prea sarata, deci am folosit-o ca atare. Se caleste ceapa, pana se inmoaie putin.Se adauga carnea si caleste si ea putin, pana devina alba. Se adauga bulionul, o cana de apa si condimentele...
Reţetă de pe savalaura.blogspot.com
Greu de gasit in lumea asta atata seninatate, credinta si pofta de viata cate are Moldova. Si toate trasaturile astea le pune dansa in borsul asta de cocos din care razbat crud aromele verdeturilor proaspat taiate. Nu stiu altii cum sunt, dar mie unuia leusteanul imi aduce aminte de sat si de vara, de o tufa mare si verde, pleznind de zeama, in umbra fantanii, pe acolo pe unde obisnuia odata sa se plimbe batos cocosul. Dar acum, in casa asta canta doar gaina, caci cocosul e in oala, sa faca...
Reţetă de pe www.cevabun.ro
750 gr. inima de vaca, 1/2 lingura faina, 1 ceapa, 2-3 linguri untura, unt sau ulei, 1 lingura pasta de bulion, un varf de cutit piper, sare Mod de preparare: Se spala bine inima, se taie in cuburi mici, se prajeste putin in cratita cu grasime si cu ceapa taiata foarte marunt, se presara cu faina, se amesteca bine si se acopera cu apa calda. Se lasa sa fiarba cu capac la foc mic timp de 1/2 ora; se adauga bulionul, sarea, piperul si se lasa sa mai fiarba pana se ingroasa sosul Mod de servire...
Reţetă de pe www.retete-bune.com
In copilaria mea erau cele mai iubite si asteptate placinte , care le facea bunica vara, cand se coceau fructele . Primele , care se coceau direct pe vatra , in cenusa cuptorului de piatra , erau VARZARE ( asa le spunea bunica ) cu cirese negre, amare . Vaaai , ce mai mancam din ele , si ne improscam , noi copii, cu samburii marunti de la cirese negre. Peurma se coceau VARZARE cu abricoase ( caise ) , dulce acrisoare la gust . Iar , cand aparea sezonul perjelor ( prunelor ) bunica ne facea...
Reţetă de pe anishoara.blogspot.com
... cozonacul unde creste. Un cozonac moldovenesc bine framintat si copt creste ... desprinde ca o fibra lunga. Cozonacul moldovenesc avind multe oua se pastreaza ...
Reţetă de pe www.retete-bune.com
o gaina, 1 litru apa, 1 litru bors, verdeata, o legatura loboda, sare, taitei Mod de preparare: Se curata gaina si se pune la fiert cu apa rece fara zarzavat. Dupa ce a fiert, se scoate gaina pe o farfurie si in zeama se pun taiteii sa fiarba. Cind sunt gata se toarna borsul clocotit, gaina taiata bucati, verdeata si loboda taiata. Se lasa sa mai dea un clocot. Acest bors nu se drege.
Reţetă de pe www.retete-bune.com
1 kg carne, 3-4 cepe, 1/2 lingurita boia de ardei, 1 lingura bulion, unt, 1 ou, 1 lingura faina, ulei, sare Mod de preparare: Se taie ceapa felii subtiri si se rumeneste putin in ulei, dupa care se adauga carnea taiata in bucati potrivite. Se amesteca din cind in cind, ca sa nu se arda. Cind incepe sa se rumeneasca, se adauga boiaua, bulionul, sare si putina apa. Se lasa sa fiarba inabusit, adaugind din cind in cind putina apa, pana se fragezeste carnea. Separat, se freaca o lingura de unt,...
Reţetă de pe www.retete-bune.com
Ingrediente 1 kg carne porc 4-5 cepe 4-5 cartofi 100 gr smantana 1 ou 1/2 pahar faina sare,piper boia de ardei 1 legatura patrunjel 2-3 linguri bulion Mod de preparare Se prajeste carnea in putin ulei pana se rumeneste. Se scoate pe o farfurie si in acelasi ulei se caleste ceapa tocata marunt pana devine sticloasa. Se adauga boiaua,sarea, piperul,carnea prajita si cartofii taiati cubulete. Se completeaza cu apa si se lasa sa fiarba la foc mic. Se fac galustele:se bate oul cu doua trei linguri...
Reţetă de pe www.caietulcuretete.com
500 gr carne de vita/porc 30 gr unt 2 cepe marime medie 3 catei de usturoi 1 ardei rosu 1 ardei verde 1/2(500ml) supa (sau apa cu vegeta) 2 linguri de pasta de tomate 1 ardei iute(dupa preferinte) 1 foie de dafin 1 linguritza de chimen 1 lamaie(numai coaja) 1 lingurita de boia dulce de ardei sare si piper Ceapa si usturoiul se curata si se taie feliute. Intr-o cratita se topeste untu-ul si se caleste un pic ceapa si usturoiu atit cit sa se inmoie un pic. carnea se taie cuburi si se pune la ...
Reţetă de pe sella-koch.blogspot.com
