Cauta in 77.411 retete
... si aparuta la editura Paideia. Ingrediente si cantitati: 1 mat gros de porc, bine curatat Pentru umplutura: 1 kg de carne de porc (piept sau ceafa) 2 cepe 1 pahar ... , piperul si coriandrul. Se umple matul (dar nu se indeasa), se ...
Reţetă de pe retete.eva.ro
... se toaca prin masina.Se curata 2 capatani de usturoi, se zdrobeste ... sa nu se sparga intestinul(matul). Carnatii se tin la loc ... . Se sareaza dupa gust. Se curata ultima capatana dec usturoi, se ...
Reţetă de pe retete.eva.ro
... de ardei cimbru ienibahar piper porc sare supa de carne usturoi ... doar imaginatia. Secretul carnatilor de porc consta in ingredientele de calitate, proportiile corecte, matele potrivite ... : 1,5 kilograme carne de porc grasa 2 metri mate de porc 40 de ... se topeste. Spalati bine matele (intestinele de porc) . Daca sunt proaspete ... grasimea...
Reţetă de pe www.cevabun.ro
... : Asa facem noi caltabosii: 6 kg limba porc 3.5 kg orez 1 cap de porc ficatul, inima, plamanul de la porc sare, piper, cimbru, ienibahar mate Preparare: Se pune orezul spalat la ... este totul fiert il scoatem, curatam limba, scoatem venele mari cartilaginoase ... carnatar si se umple in mate. Intr-o cratita mai mare punem ... in 20 de cm rasucim matul(intestinul) in...
Reţetă de pe www.retete-online.com
... patrunde usor in picioarele de porc, urechi si sorici. Pentru gust ... care au fiert pentru a lega compozitia. Stomacul sau matele groase se curata bine cu malai se clatesc in apa rece ... si strecurata. Daca s-au folosi mate groase, dupa introducerea compozitiei, se ...
Reţetă de pe www.gospodine.net
Iti trebuie: mate de oaie 1.5 kg carne grasa de porc 1.5 kg carne de vita 1 pahar ... sare. Pregatesti asa: Spala carnea, curat-o de pielite, tai-o cubulete si ... slaninuta tocata din cutit. Umple matele cu aceasta compozitie, rasucindu-le ... : 50 minute Bucatarul te invata: Freaca bine matele cu sare, apoi curate-le pe ambele parti cu dosul cutitului ...
Reţetă de pe www.bucatarul.ro
... 5 kg de carne grasa de porc (eventual se poate amesteca cu ... de sare, 1 lingura piper, mate de porc sau/si de oaie ... general, matele de oaie unt mai subtiri decat cele de porc. Ustensile de Bucatarie: pisalog de ... cu palnie speciala pentru umplut mate; Se toaca carnea la robotul ... amesteca bine, bine toate ingredientele. Intre timp spalati si curatati bine...
Reţetă de pe www.pofta-mare.ro
... ) Ingrediente organele de la un porc (ficatul, rinichii, inima, urechile, limba) stomac si mate groase pentru caltabosi 1 kg de ... in bucati de 5 cm, se curata de pielite, cheaguri de sange ... si carnea ramasa. Se umple matul de caltabos si se pune ... . 5 A doua varianta de caltabosi: in matul de caltabos se pune umplutura ...
Reţetă de pe www.vulpeabucatar.com
... vita calitatea I 5 kg; carne de porc calitatea I 10 kg; grasime bucati rezultata din fasonarea carnii de porc 5 kg; usturoi 0,400 kg; piper ... praf 0,025 kg; sare 0,400kg; mate de oaie 80 m. Gramaj produs ... taie cuburi mici.Usturoiul se curata, se piseaza cu sare si ... putina apa. Ardeiul iute se curata, se spala si se taie marunt. Matele se spala si se tin ... pentru carnati si...
Reţetă de pe www.retete-online.com
... calitatea I 8,250 kg; carne de porc calitatea I 2,250 kg; grasime bucati rezultata din fasonarea carnii de porc 1 kg; usturoi 0,400 kg; piper ... de carnati 0,025 kg; mate de porc 25 m; sare 0,250 kg ... pregatitoare Carnea de vita si porc se taie bucati. Usturoiul se curata si se piseaza cu sare. Matele se spala ... pentru carnati si se umplu...
Reţetă de pe www.retete-online.com
... : 2 ore Ingrediente: 400 g carne tocata de porc, doua intestine groase de ... Preparare: Inainte de a incepe prepararea caltabosilor, curatam si spalam intestinele de porc si le ... condimentele si amestecam bine compozitia. Iata matele de porc, albite si curatate cu otet. Umplem intestinele cu compozitia de carne ...
Reţetă de pe www.pofta-mare.ro
... trebuie: 10 kg carne de porc tocata 4 kg carne tocata de iepure 400 g usturoi sare piper apa rece mate de porc Pregatesti asa: Toci carnea de porc si cea de iepure, le ... . Dupa ce bagi amestecul in matele de porc bine spalate si curatate, pui carnatii la uscat pe o bara in ... din carne tocata de iepure si porc " Va dorim " Pofta Buna ...
Reţetă de pe www.bucatarul.ro
... pt. 12 kg) : carne de porc calitatea I 6,500 kg; grasime bucati rezultata din fasonarea carnii de porc 3,500 kg; carne de vita ... macinat 0,025 kg; cimbru praf 0,020kg; sare 0,250 kg; mate de porc 25 m. Gramaj produs finit ... pregatitoare Carnea de vita si porc se spala si se taie bucati. Usturoiul se curata, se piseaza cu sare, se adauga putina apa. Matele se spala...
Reţetă de pe www.retete-online.com
Ingrediente: 1 kg carne de porc mai grasa 500 gr plaman de ... gr ficat de porc 100 gr orez 2 cepe mate de caltabos 3 foi de dafin boia ... cu apa rece. Ceapa se curata, se spala si se taie ... compozitia rezultata se vor umple matele de caltabos. Caltabosii umpluti se ... fie mare, sa nu plesneasca matul. Se vor tine pe foc ...
Reţetă de pe micky-mihaela.blogspot.com
... care am pastrat compozitia la rece 2 kg carne de porc 4 buc mate de caltabos sare,piper ... dupa gust Mod de preparare: Matele se spala foarte bine, se ... bine de surplusul de apa. Carnea de porc se spala,se curata de pielite si se trece prin masina ... ,dupa care se introduce in mate cu ajutorul tubului special pentru ... tocat sau cu mana deoarece matele sunt...
Reţetă de pe www.retete-sanatoase.ro
... una la portie si se curata de cotoare avind grija sa ... . Rosiile se oparesc, apoi se curata de coaja si se taie ...
Reţetă de pe retete.eva.ro
... de pui, 250 g carne de porc cu slanina, 2 catei de usturoi ... , 1 lingurita sare, 300 ml apa, 5 m mate oaie. Mod de preparare: Pregatim condimentele. Pregatim matele, le spalam bine in multe ape. Carnea se spala bine, se curata de tendoane si se da ... . Cu compozitia pregatita se umplu matele, formandu-se crenvursti de 12 ... ce am terminat de umplut matele, trebuie fierti in baie de...
Reţetă de pe micky-mihaela.blogspot.com
... am tinut compozitia pentru carnati la rece 3 kg carne de porc 8 m mate sare,piper,ienibahar,cimbru,boia dulce dupa gust usturoi dupa ... a iesi pufosi Mod de preparare: Matele se spala foarte bine, se ... bine de surplusul de apa. Carnea de porc se spala,se curata de pielite si se trece prin masina ... . Compozitia obtinuta se introduce in mate cu ajutorul tubului special pentru ......
Reţetă de pe www.retete-sanatoase.ro
... minute (complexitate redusa) Ingrediente: 1 mat gros de porc 1/2kg carne amestec 1 cescuta de orez 1 lingura gris ... ,cimbru,stafide,morcovul ras si orezul spalat bine. Se curata bine matul de porc,se spala si se umple cu amestecul de carne ... de 3 l(depinde cat de lung e matul) Se adauga 1 foaie de dafin ...
Reţetă de pe www.wikifood.ro
... care am pastrat compozitia la rece 2 kg carne de porc 4 buc mate de caltabos sare,piper ... dupa gust Mod de preparare: Matele se spala foarte bine, se ... bine de surplusul de apa. Carnea de porc se spala,se curata de pielite si se trece prin masina ... ,dupa care se introduce in mate cu ajutorul tubului special pentru ... tocat sau cu mana deoarece matele sunt...
Reţetă de pe www.wikifood.ro