rosii
Pagina 1 din 10
Ingrediente si cantitati: 350 ml supa de legume, 200 ml lapte de soia, 60 g faina de soia, 2 catei de usturoi, 5-6 foi de dafin, 300 ml piure de rosii, 80 ml ulei rafinat de soia, 30 g soia texturata.
O reteta simpla si rapida, usor de pus in practica mai ales atunci cand iti doresti ceva inedit, dar a carui preparare sa nu iti rapeasca prea mult timp.
Eu am curatat de ieri rosiile de pielita si de seminte si le-am lasat o noapte la frigider ca sa mai lase apa.
Am calit un pic de ceapa intr-un strop de ulei de masline extravirgin si cind era gata am
Se spala si se taie macroul in felii groase de aproximativ doua degete. Se sterge cu un prosop si se condimenteaza. Se trece pestele prin faina si se scutura de surplus. Se prajeste putin in ulei inci
1.Se framanta un aluat elastic din apa calduta in care am dizolvat satrea , drojdia, zaharul si uleiul de masline, care se acopera cu un prosopel de bumbac si se lasa la loc calduros,cca 40-50 minute,
Intai de toate am oparit 2-3 minute rosiile ca sa se le pot decoji usor.
Am lasat rosiile sa se raceasca si intre timp am pus legumele la fiert
Eu de obicei scot la final ardeii si ceapa din supa de
1. Rosiile si mozzarella se taie felii de aproximativ 5-6 milimetri grosime.
2. Se unge o forma de jena cu putin ulei de masline sau margarina si se aseaza rosiile si mozzarella- o felie de rosie, una
Se oparesc rosiile pentru a putea fi decojite mai usor. Dupa ce s-au racit, se decojesc si se mixeaza pulpa impreuna cu cele din conserva. Pupla de rosii se pune in strecuratoare si piseaza pana ce
Supa de pui se pune la incalzit, verdeturile se spala si se taie marunt. Frunzele de dafin si boabele de piper se pun in supa de pui. Se lasa sa fiarba la foc mic 2 ore, din cand in cand se amesteca s
1. Se taie cubulete legumele , iar solzisori ceapa si se calesc citeva minute intr-o cratita cu 2 Lg ulei.
2. Se adauga o mina de orez cu bobul rotund, 1-2 cani (2,5-5 dl apa), sare, piper dupa gust s
Pe jumatate de foaie, am presarat parmezanul ras, apoi am acoperit cu cealalta jumatate si presat usor cu sucitorul (ca sa lipeasca branza, se poate unge aluatul cu o lingura de lapte/ apa/ou batut).
Pt. sos se toaca marunt o ceapa mica si un catel de usturoi si se prajesc in putin ulei de masline.
Se adauga 4 rosii mari tocate (fara pielita) 1 lingura cu bulion de rosii, 1 lingurita de miere, put
Vinetele se spala si se taie, pe lungime, felii de cca 1 cm grosime, fara sa se desprinda cotorul.
Fiecare felie obtinuta se unge pe ambele parti cu pesto (eu mi-am facut pesto din patrunjel.era mai b
