cantitati carne pentru 100 sarmale reteta profesionala in restaurante
Pagina 2 din 5
Te-ar mai putea interesa:
salate pentru iarna cu gogonele gogosari si ceapa, fasole congelata pentru iarna, garnituri pentru friptura de porc, crema de menta pentru prajituri, sosuri pentru spaghete din bulion, bait carne porc, compot de gutui pentru iarna, gogosele pentru umplut, prepararea baitului carne de porc
... Carnea si costita se spala si se taie bucati. Varza se ... apa clocotita si se raceste. Carnea, costita, ceapa se trece prin ...
Reţetă de pe retete.eva.ro
... cate o lingura de amestec de carne,se indeasa bine varza la ... .Se contiunua operatiunea pana se termina toata carnea de infasurata .Deasupra sarmalelor se aseaza pe toata suprafata varza tocata ... cu apa ,cat sa acopere sarmalele apoi se dau la cuptor pana scade apa bine si sarmalele se rumenesc usor deasupra,cca 45 de minute.sarmalele se servesc fierbinti cu mamaliga calda Pofta ...
Reţetă de pe retete.eva.ro
... (30-40 de foi), 1 kg.carne de popc- tocata, 1 kg. afumatura ... ) care in prealabil a fost fiarta, 100 gr. grasime de porc tocata ... o culoare frumoasa, aurie. Se combina carnea tocata, grasimea tocata, ceapa calita ... cu tocatura si se infasoara sarmalele ca un sul, iar capetele ... inauntru ca sa nu iasa carnea. Intr-o oala mare se asaza ... se asaza afumatura, varza tocata,...
Reţetă de pe www.retete-bune.com
... (cam 2 kg), 1,5 kg carne de porc tocata, 2 cepe, 100 g orez, sare, piper, pasta de tomate ... pe fundul vasului si deasupra sarmalelor. 5. Se amesteca ceapa, orezul (racite) si carnea, si ... permita orezului sa fiarba iar sarmalele sa nu fie tari. 6. Se ... varza) si piper. 7. Se pregatesc sarmalele, se aseaza in cratita circular ... aproximativ doua ore cratita cu...
Reţetă de pe www.retete-bune.com
300-400 g carne, o ceapa, 80-100 ml untdelemn, 25 g faina, 1/4 l suc de rosii, 7-8 rosii ... (frunze), sare. Mod de preparare: Carnea se prajeste cu ceapa si ... cocoloase si se toarna peste carne, completind cu apa, atit cat sa cuprinda bucatile de carne. Se lasa sa fiarba citeva clocote ...
Reţetă de pe www.retete-bune.com
... kg. de cartofi, 1/2 kg. carne de pasare, 100 gr. slanina afumata, 100 gr. ceapa, 150 ml ulei, 2 oua, 50 ... supa de pasare. Se trece carnea prin masina de tocat impreuna ...
Reţetă de pe www.retete-bune.com
750 gr. carne de vita fara oase, 100 gr. grasime, 2 buc. ceapa, 1 felie mare ... , 1/2 pahar lapte, 2 cesti supa de carne, o lingurita faina, 1 pahar vin, o foaie ... , sare, piper Mod de preparare: Carnea se curata de pielite, se ... se lasa deoparte. Restul de carne se trece prin masina de ... ud se aseaza feliile de carne (pregatite la inceput) cu marginile ... toarna o ceasca de zeama...
Reţetă de pe www.retete-bune.com
... si se lasa la racit. Carnea se fierbe separat in apa ... se toaca marunt. Jumatate din cantitatea totala de ceapa se caleste in cantitatea de ulei. In tigaie se adauga maruntaiele si carnea tocate marunt si se rumenesc ... aceasta s-a racit, se adauga restul cantitatii de ceapa, mararul tocat marunt ...
Reţetă de pe retete.eva.ro
... , 4 linguri ulei,1 kg varza creata, 100 g ciuperci, un varf de lingurita ... , marar, maghiran, 375 ml supa de carne instant Mod de preparare: Carnea se spala ,se usuca si se condimenteaza cu sare si ... se amesteca cu verdeturile tocate, 100 g ciuperci din conserva scurse si ... deasupra umplutura de verdeata si carnea. Se ruleaza si se leaga ...
Reţetă de pe www.retete-bune.com
... oase, 250 ml supa de carne, 6 foi de gelatina sau 20 ... ml smantana dulce sau frisca, 100 g unt, condimente de pasteta, o lingurita ... sa se formeze la suprafata carnii un strat intarit care nu ... sa treaca in supa, astfel carnea va ramine mustoasa si frageda ... nou in clocot, pana cind carnea se inmoaie bine. Daca se ... oala sub presiune impreuna cu zarzavatul; astfel carnea...
Reţetă de pe www.retete-bune.com
... Carnea se spala bine si se da pe masina de tocat ... 2-3 minute si amestecam intruna. Adaugam carnea si lasam pana incepe sa ... si piper dupa gust. Cand carnea s-a racit ne apucam de asamblat ... punem jumatate din compozitia de carne. Punem iar un strat de ... iar sos si iar carnea. Peste carne, punem ultimul strat de ...
Reţetă de pe retete.eva.ro
100 gr. carne de vaca, o felie franzela, 1/2 ou, patrunjel verde, sare Mod de preparare: Se da carnea de vaca prin masina de ...
Reţetă de pe www.retete-bune.com
300 gr. cartofi, 100 gr. carne, verdeata, cimbru, 2 linguri lapte, 20 gr. unt, sare, 100 ml sos tomat dietetic Mod de preparare: Se da carnea prin masina si se amesteca cu verdeata si putin cimbru. Cartofii curatati se fierb in apa cu sare, se scurg, se fac pireu si se amesteca apoi cu untul si laptele pana se omogenizeaza. Se asaza intr-o forma unsa cu unt straturi alternative de piure de cartofi si carne si...
Reţetă de pe www.retete-bune.com
... , o ceapa mare, 4 linguri ulei, 400 g carne tocata, o lingura pasta de rosii ... , un borcan de rosii taiate, 100 g slanina, 500 g branza cu smantana, 100 g branza feliata(emmentaler), 4 oua. Mod de preparare: Taiteii se pregatesc ... in ulei incins. Se adauga carnea tocata impreuna cu pasta de ... cu taitei si sosul de carne tocata.peste ultimul strat de ...
Reţetă de pe www.retete-bune.com
... , o frunza de telina, 30 g faina, untdelemn, 400 g carne de porc, 60-100 g orez, sare, piper, 100-200 ml smantana ... spala, se scurg de apa. Carnea se trece prin masina de ...
Reţetă de pe www.retete-bune.com
... kg carne de porc si vitel, 50 ml untdelemn, 100 g franzela, 100 ml lapte, 200 ml ... rom sau coniac, 4 oua, 100 g ciuperci, 100 g ceapa, cite un varf ... cind scade apa ce o contin.Carnea, franzela inmuiata in laptele rece ...
Reţetă de pe www.retete-bune.com
100 gr. carne de vaca slaba, 1/2 buc. morcov, 1/2 buc. patrunjel, 1/4 buc. telina ... Mod de preparare: Se fierbe carnea de vaca cu zarzavatul ca ... fierbe separat. Se taie apoi carnea bucatele si se amesteca cu ...
Reţetă de pe www.retete-bune.com
100 gr. carne, 30 gr. orez, 10-12 foi de vita, 15 ... Mod de preparare: Se da carnea prin masina de tocat impreuna ... se oparesc. Se imparte apoi carnea in foile oparite, se formeaza sarmalele si se aseaza intr-o craticioara ...
Reţetă de pe www.retete-bune.com
