cantitati carne pentru 100 sarmale reteta profesionala in restaurante
Pagina 1 din 5
Te-ar mai putea interesa:
salate pentru iarna cu gogonele gogosari si ceapa, fasole congelata pentru iarna, garnituri pentru friptura de porc, crema de menta pentru prajituri, sosuri pentru spaghete din bulion, bait carne porc, compot de gutui pentru iarna, gogosele pentru umplut, prepararea baitului carne de porc
... ce sa eziti. Da-i bataie! Ingrediente si cantitati: 1 pui fiert (1 kg carne); 100 g gris; 5 albusuri; 1 galbenus; 3 linguri unt; 1 lingura ... miscari usoare, in compozitia de carne. 5. Se toarna compozitia intr-o forma ... din zarzavaturile cu care a fiert carnea (2 morcovi, 1 radacina de patrunjel, 1 telina ...
Reţetă de pe retete.eva.ro
... mai raman dupa ce impachetezi sarmalele, adica le toci marunt. Jumatate ... fundul oalei in care fierbi sarmalele si jumatatea cealalata o pui deasupra ... ultimul strat de sarmale. Intre timp speli carnea si apoi o toci ... castron 150 ml apa la 100 g orez. Apa adaugata ajuta la ... pe fundul ei jumatate din cantitatea de varza tocata, cateva bucatele ... de...
Reţetă de pe retete.eva.ro
... se stinge cu zeama de carne. Se lasa sa fiarba 1/2 ora ... ras. Se serveste fierbinte. - 1/2 kg ceapa, 100 g unt, 1 1/2 litru zeama de carne, 100 g svaiter uscat si ras, 4-5 felii de piine alba, 1 lingurita faina ...
Reţetă de pe www.eculinar.ro
... dau prin masina resturile de carne si se adauga costita afumata ... ou si se amesteca cu carnea tocata, sare si piper dupa ... se ia din aceasta compozitie cantitatea necesara unei chiftele. Se dau ... incins. Se serveste cu salata de sezon. - 250 g resturi de carne, 100 g costita afumata fara os, 2 oua, 1 lingura pesmet, 250 g ulei, sare ...
Reţetă de pe www.eculinar.ro
750 g ardei rosii, galbeni, verzi, 2 cepe, 2 linguri ulei, 500 g carne tocata, sare, piper, 4 linguri bulion, 250 ml supa de carne, 100 g branza feta. Mod de preparare: Se toaca ceapa, ardeii se taie cuburi. Se pun impreuna cu ceapa si cu carnea tocata la calit in ulei. Se adauga condimente si bulionul. Se presara branza sfaramata si se mai lasa 10 min pe foc. Se servesc cu macaroane, orez sau bagheta proaspata.
Reţetă de pe www.retete-bune.com
Se fierbe orezul pe jumatate in zeama de carne impreuna cu ciupercile taiate felii. Se amesteca cu sare, paprica si
Reţetă de pe www.eculinar.ro
Varza acra cca 1,5 kg; 1/2 kg carne de porc, 200 g ceafa de porc afumata, 50-100 ... , marar. Mod de preparare: Pentru sarmale este buna numai varza cu foi subtiri. Sarmalele mici se fac numai din varful frunzelor foarte ... frunzele intregi cat si tocate. Carnea de porc sau amestecata cu ... . Sare nu se pune, deoarece carnea afumata si varza lasa destula ... este carnea...
Reţetă de pe www.retete-bune.com
... pana scade zeama. Amestecati cu carnea tocata, verdeata tocata si potriviti ... bucati potrivite. Incepeti sa infasurati sarmalutele. Scobiti dovleacul de miez, lasati ... jur imprejur asezati radial celelalte sarmale. Taiati carnatii felii mai grosute ... bulionul si apa pana acopera sarmalutele, presarati cu cimbru, adaugati foile ... verdeata. Pe farfurii puneti cate 2-3 sarmale, garnisiti cu...
Reţetă de pe www.eculinar.ro
Ingrediente 1 kg carne tocata porc (sau amestec) 1/2 kg ciuperci 1/2 kg praz frunze de vita 100 gr orez 100 gr bulion 1 legatura ... si pe ele putin. Adaugam carnea, orezul , mararul tocat marunt , bulionul ... o lingurita de umplutura si impachetam sarmaluta avand grija sa fie bine ... frunze de vita apoi asezam sarmalele. Adaugam 2 linguri bulion, acoperim cu ...
Reţetă de pe www.caietulcuretete.com
... si se adauga totul peste carnea tocata.Se adauga bulionul, sarea ... si ne pregatim sa rulam sarmalutele. Pe fundul oalei se pun ... patrunjel verde, un rand de sarmale si cateva rosii chery si tot asa pana terminam sarmalele. Deasupra se pun cateva frunze de ...
Reţetă de pe retete.eva.ro
... o speli si o tai cubulete.Adaugi carnea intr-o tigaie incinsa cu ulei ... cand apa calda.Cand s-a calit carnea adaugi ceapa si usturoiul tocate ... in mijloc adaugi tocanita cu carne de vita.Ornezi cu putin ...
Reţetă de pe retete.eva.ro
Se curata cartofii si se taie rondele. Ceapa se toaca marunt si se pune la calit in ulei. Dupa ce prinde putina culoare se adauga si carnea tocata. Se lasa aproximativ 15 minute, iar spre final se adauga rosiile pasate, usturoiul maruntit, patrunjelul, sarea si piperul. Intr-o tava se aseaza un rand de cartofi, apoi amestecul de carne, peste care se aseaza ultimul rand de cartofi. Deasupra se toana un amestec facut din ou batut ca pt omleta amestecat cu...
Reţetă de pe retete.eva.ro
... Carnea tocata de porc se pune în tigaie la calit în ulei timp ... menta. Se serveste alaturi cu carnea de porc peste orezul fiert ...
Reţetă de pe retete.eva.ro
... (cam 2 kg), 1,5 kg carne de porc tocata, 2 cepe, 100 g orez, sare, piper, pasta de tomate ... pe fundul vasului si deasupra sarmalelor. 5. Se amesteca ceapa, orezul (racite) si carnea, si ... permita orezului sa fiarba iar sarmalele sa nu fie tari. 6. Se ... varza) si piper. 7. Se pregatesc sarmalele, se aseaza in cratita circular ... aproximativ doua ore cratita cu...
Reţetă de pe www.retete-bune.com
... pregatita mai intai umplutura de carne. Ceapa se caleste usor, apoi ... rumeneasca dupa care se adauga carnea si condimentele. Amestecati constant, iar ... peste o treime din umplutura de carne. Inca un strat de foi ...
Reţetă de pe retete.eva.ro
... Carnea si costita se spala si se taie bucati. Varza se ... apa clocotita si se raceste. Carnea, costita, ceapa se trece prin ...
Reţetă de pe retete.eva.ro
... cate o lingura de amestec de carne,se indeasa bine varza la ... .Se contiunua operatiunea pana se termina toata carnea de infasurata .Deasupra sarmalelor se aseaza pe toata suprafata varza tocata ... cu apa ,cat sa acopere sarmalele apoi se dau la cuptor pana scade apa bine si sarmalele se rumenesc usor deasupra,cca 45 de minute.sarmalele se servesc fierbinti cu mamaliga calda Pofta ...
Reţetă de pe retete.eva.ro
... (cam 2 kg), 1,5 kg carne de porc tocata, 2 cepe, 100 g orez, sare, piper, pasta de tomate ... pe fundul vasului si deasupra sarmalelor. 5. Se amesteca ceapa, orezul (racite) si carnea, si ... permita orezului sa fiarba iar sarmalele sa nu fie tari. 6. Se ... varza) si piper. 7. Se pregatesc sarmalele, se aseaza in cratita circular ... aproximativ doua ore cratita cu...
Reţetă de pe www.retete-bune.com
