ceapa
Pagina 1 din 10
La originea ei, este un preparat al bucatariei frantuzesti. Dar reteta de mai jos este "furata" de mine, din caietul cu retete al bunicii, asa ca va garantez o savoare cu totul si cu totul aparte...
Este o mancare gustoasa si foarte aspectuoasa, pe care trebuie neaparat sa o incerci!
Aluat
Se poate folosi si aluat din comert (foietaj).
Se amesteca bine toate ingredientele pana la formarea unui aluat legat.
Amestecul obtinut se da la frigider o ora.
Carnea de pui se pune in apa ce
Portionam carnea si o batem obtinand snitele. Ceapa o taiem marunt si o punem la calit. Peste ea punem ardeiul si pe urma carnea. Lasam sa se mai caleasca pana ce carnea isi schimba culoarea si apoi a
Am rumenit spätzle in ulei pana s-au facut aurii si le-am dat deoparte.
Apoi am calit ceapa impreuna cu slanina. Am adaugat apoi varza murata taiata fasii subtiri.
Am adaugat sare, un praf de zahar s
1.Se framanta un aluat elastic din apa calduta in care am dizolvat satrea , drojdia, zaharul si uleiul de masline, care se acopera cu un prosopel de bumbac si se lasa la loc calduros,cca 40-50 minute,
Am pregatit un aluat in masina de paine.
Intre timp am taiat ceapa(am pus doar 2 cepe mari) pestisori si am pus-o la inmuiat intr-un pic de ulei.
Dupa ce s-a inmuiat, nu prajit, am luat-o deoparte si
Dupa ce am facut supa de vita, am strecurat-o si am pus zeama deoparte.
Am taiat ceapa marunt si am pus-o la calit in untul amestecat cu uleiul.
Am lasat-o 5 minute, dupa care am adaugat faina si sup
Carnea, taiata in bucati de marime mijlocie, se pune intr-o cratita de la suprafata, se presara, apoi cu 1/2 lingurita cu sare, se adauga 3-4 linguri cu zeama de la marinare sau apa simpla si se lasa
Am facut aluatul. Am topit putin margarina, am pus faina, sare (dupa gust), am framantat in timp ce am adaugat si cele 4 linguri de apa. Rezulta un aluat sfaramicios.
Am uns apoi o tava cu diametrul d
Va recomandam un aperitiv complex care va incanta prin aspect si gust.
Procedam astfel:
Pentru tarte:
Puneti untul si branza intr-un castron si amestecati-le bine cu un mixer. Adaugati faina si sarea
Se adauga rosiile taiate, zeama de vegetale si mirodeniile. Se fierbe la foc potrivit pana cand lintea este fiarta. Eu am fiert supa cam 25 minute pt ca lintea rosie fierbe mai repede decat cea verde
In cateva linguri de ulei incins se pun cartofii felii si se adauga apoi ceapa tocata mai mare si ardeii taiati cuburi.usturoiul se poate trece prin presa(mie imi place sa-l tai feliute) si se adauga
