carciofi totul despre el
Pagina 2 din 5
Te-ar mai putea interesa:
referate in limba franceza despre craciun, anghinare carciofi, referat la limba franceza despre animale si romana, carciofi, despre porumbe, cum sa scot samburii de struguri dupa ce i am pus cu totul la fiert, date despre napi, referat la biologie despre seminte, cantece pt copii despre mancare
Branza este unul din cele mai complexe alimente ce se prepara din lapte. Fie ca vorbim de branzeturile din lapte de vaca, sau de la alte mamifere (oaie, bivolita, capra sau chiar ren si camila), branzeturile sunt o sursa fantastica de calciu si grasimi pentru organism. Exista peste 650 de tipuri de branzeturi in toata lumea, din care cele mai multe sunt preparate din lapte de vaca. Tipuri de branzeturi Clasificarea branzeturilor se poate face dupa mai multe criterii tipul de lapte din care...
Reţetă de pe www.cevabun.ro
... in localitatea Gemmano (luna august) . Tot satul se umple de mese ...
Reţetă de pe www.cevabun.ro
... ) sau congelati (decorticati sau cu tot cu crusta). In prezent, crevetii ... se doreste folosirea lor cu totul) presupune indepartarea capului, a cozii, a crustei ...
Reţetă de pe www.cevabun.ro
Branza tilsit sau tilsiter este un sort de branza semi-tare, de origine elvetiana. Branza tilsit a fost creata de elvetienii din Valea Emmental veniti in secolul XIX sa se stabileasca in Tilsit (teritoriile Prusiei, actualmente in Rusia). Cum ingredientele pe care le foloseau in patria mama nu erau toate identice sau disponibile, , branza tilsit a fost maturata cu alte tipuri de mucegai si bacterii, rezultatul fiind o branza cu gust intens. Branza tilsit se caracterizeaza prin gauri...
Reţetă de pe www.cevabun.ro
Rucola ( Eruca Sativa ) este o planta comestibila, din familia Brassicaceae (familia verzei). Creste in bazinul Mediteranei si lungimea sa variaza intre 20 si 100 cm. Denumirea de rucola a intrat in limba romana din italiana, desi in limba romana exista termenul de voinicica pentru aceasta planta. Denumirile acestei plante in alte limbi: garden rocket sau rocket salad (in engleza UK), arugula (in engleza SUA), rauke (in germana), roquette (in franceza), oruga sau arugula (in spaniola)....
Reţetă de pe www.cevabun.ro
Tabasco este denumirea comerciala (marca inregistrata) a sosului foarte iute produs de compania McIlhenny din USA (Luisiana). Desi originar din Mexic, acest sos este produs de McIlhenny inca de pe vremea Razboiului Civil si a ajuns sa fie mentionat ca ingredient in alte sosuri renumite ce se comercializeaza in toata lumea. Sosul Tabasco este produs din ardei iuti ( Capiscum frutescens, varianta tabasco ), otet si sare. Aceasta varianta de ardei iuti poarta numele unui stat din Mexic...
Reţetă de pe www.cevabun.ro
Inapoi la pagina principala despre paste . Penne - tip de paste scurte, de forma tubulara, ce se comercializeaza ca paste uscate. Numele de penne provine de la latinescul penna care inseamna pana de scris. Exista doua tipuri de penne: penne lisce (netede la exterior) si penne rigate (cu striatii la exterior), cele din urma fiind cele care se gasesc, de regula, in magazine. Se gatesc al dente cu diverse tipuri de sos (pesto, etc). Datorita striatiilor exterioare si a formei lor tubulare,...
Reţetă de pe www.cevabun.ro
... pentru ca quinoa sa absoarba tot lichidul. Quinoa se fierbe, asemeni ...
Reţetă de pe www.cevabun.ro
Origine: Una din cele mai nobile plante folosite in bucatarie si cea care a dat si denumirea examenului celui mai important balalaureatul, dafinul (laurul) este originar din bazinul Mediteranei, dafinul mediteraneean este raspandit din Turcia pana in Maroc, dar este cultivat si in Statele Unite si regiunile din sud-vestul Rusiei. Prezentare: Dafinul (Laurus Nobilis) este un arbore care ajunge pana la 10-18 m inaltime. Are flori alb-galbui si fructe albastru-negre de marimea unor alune (se...
Reţetă de pe www.cevabun.ro
Telemeaua este branza romaneasca cea mai asemanatoare cu feta greceasca. Branza sarata, din lapte de vaca (sau oaie, bivolita, sau amestec), telemeaua are un continut de grasime de aproximativ 25% si o textura moale, dar mai granulata decat casul dulce. Telemeaua se matureaza in saramura, iar sortimentele din lapte de capra sau bivolita sunt considerate adevarate delicatese. Exista si variante de telemea cu seminte de chimen negru (cernusca) si/sau piper, ce poarta numele de telemea de...
Reţetă de pe www.cevabun.ro
Ragu este denumirea generica a sosurilor italiene pentru paste pe baza de carne. Denumirea provine de la verbul francez ragouter (a creste pofta de mancare, a imbogati gustul), de unde provine si ragout un soi de tocana frantuzeasca. Ragu se face prin adaugarea de carne (tocata sau maruntita) la o baza de legume tocate si sotate (in italiana aceasta baza se numeste soffritto). Ingrediente: ragu alla bolognese (specific orasului Bologna) baza de legume sotate (ceapa, telina, morcov), carne...
Reţetă de pe www.cevabun.ro
Inapoi la pagina principala despre paste . Spaghetti cele mai populare paste din toata lumea. Paste lungi, subtiri si cilindrice din faina de grau dur ( Triticum durum) ; numele provine de la cuvantul spago (diminutiv spaghetto) care inseamna linie/coarda in italiana. Mot-a-mot, spaghetti s-ar traduce linii mici. Spaghetti se folosesc cel mai adesea in combinatii cu sos de rosii sau sosuri de branza. Sunt folosite si pentru stir-fry , in special pentru anumite feluri americane preparate la...
Reţetă de pe www.cevabun.ro
Cuscus desemneaza un tip de granule sferice preparate din faina de grau dur (semolina), precum si mancarurile preparate cu acest ingredient. Originar din Maroc, Tunisia, Algeria, Libia si Egipt, cuscusul a devenit un aliment folosit si in bucatariile europene. Prepararea cuscusului consta in umezirea cu apa a fainii de grau dur si formarea unor granule sferice cu diametrul de aproximativ 1 mm; pentru a-si pastra forma, acestea sunt apoi pudrate cu faina alba. Uneori, se adauga si sare in...
Reţetă de pe www.cevabun.ro
Jamon este cuvantul spaniol pentru sunca, dar folosit international desemneaza sunca spaniola, uscata, din carne de porc. Exista 2 tipuri de jamon : jamon serrano sunca uscata din porc (cuvantul serrano inseamna de la munte ) jamon iberico sunca uscata de calitate superioara ce contine carne de porc iberic (se mai numesta pata negra ) Calitatea si pretul sunt date de specia de porc din care se prepara jamon-ul, dar mai ales de alimentatia porcului. Jamon iberico (varianta mai scumpa de...
Reţetă de pe www.cevabun.ro
Specie originara din bazinul Marii Mediterane, Caperul (Capparis spinosa L.) este un arbust spinos cu frunze rotunjite si flori alb-rozalii. Caperele sunt mugurii acestui arbust, de culoare verde-masliniu, care se consuma in calitate de condiment. In prezent, caperul se cultiva in Cipru, Grecia (unde se consuma si fructul de caper si frunzele acestuia), Franta, Italia, Spania, Algeria. Caperele se comercializeaza murate in otet sau in sare; cele murate in otet au un termen de valabilitate mai...
Reţetă de pe www.cevabun.ro
Midiile sunt scoici de apa sarata sau dulce, cu 2 cochilii simetrice. Usor alungite, midiile sunt de 2 tipuri: midii simple (pana la 10 cm lungime) si midii paroase (mai mici si cu un smoc de fire la capat). Midiile se consuma, de preferinta, gatite, pentru ca, filtrand apa, pot retine bacterii sau alti agenti patogeni. Midiile se vand vii, la saculet. Cand le alegeti, aveti grija sa nu miroasa si sa fie perfect inchise (cele usor deschise trebuie sa se inchida la atingere). Inainte de a le...
Reţetă de pe www.cevabun.ro
Daca in general ceea ce nu ne omoara, ne intareste , in cazul alimentatiei necorespunzatoare, ce nu ne omoara astazi, o va face in timp. Se discuta din ce in ce mai mult despre alimentatie sanatoasa - despre regimul vegetarian, despre regimul vegan si raw, despre slow food, despre efectele alimentatiei asupra starii de sanatate, dar si despre globalizarea excesiva a alimentatiei si scaderea calitatii ingredientelor care au dus la aparitia alimentatiei de tip junk food . Ce este junk food si...
Reţetă de pe www.cevabun.ro
La fel ca ricotta, urda este un derivat al laptelui produs din resturile ramase din productia altor tipuri de branza, din cheagul laptelui dupa separarea zerului. Urda se obtine din zerul ramas dupa producerea casului de oaie, in timp ce ricotta se fabrica din zerul ramas de la mascarpone sau provolone. Urda este o branza alba, granulata, mai uscata, cu un gust usor si proaspat. Poate inlocui ricotta in majoritatea retetelor, in special in cele cu umplutura de ricotta si spanac, dar si la ...
Reţetă de pe www.cevabun.ro
